把水油皮的用料，揉合到一起。保鲜膜覆盖，醒30分钟。
提前蒸熟的紫薯，去皮，勺子压碎，用手团成圆球，每个25克。
提前准备：狗头枣10个，煮10分钟，取出放凉，去皮、去核。用勺子压成泥状。不加任何调料，原汁原味的枣泥哟！
缺点是有点粘，建议团的时候戴着一次性手套。
1、水油皮：依次分成16个，每个25克左右。
2、酥皮：依次分成16个，团成圆球，每个11克左右。
3、取分好的第一个水油皮擀成圆形（手掌大小），包起第一个酥皮球，团成一个球。
4、依次擀成牛舌状。
5、醒10分钟。
再卷起来时，用筷子压住中间。
两边向中间靠拢，抽出筷子。
包入馅料后团成圆形，再轻压成饼状。
这样就成型了～哈哈
进预热200度的烤箱，先烤15分钟，再戴隔热手套，翻身烤另一面15分钟。
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