麻辣水煮鱼的做法_菜谱

作料 1

作料 2

选梗长的

豆芽焯水沥干铺碗底

腌鱼“加盐五香粉料酒蛋清淀粉”搅拌均匀静置半小时

锅里放油油3分热的时候加花椒干辣椒爆香 “小火”

碗中放辣椒粉芝麻花椒碎花生米把锅中的油倒入碗中搅拌一下

锅中继续放豆瓣酱糖蒜块姜丝炒至出油放清水 “量自己决定” 等汤开的时候加老抽生抽五香粉花椒粉盐味精搅拌一下放腌好的鱼片用筷子轻轻让鱼片散开等鱼片变色就可以连鱼带汤的全倒入装有豆芽的碗中然后淋上辣椒油撒上葱段香菜即可

完成