虾爬子洗干净，淋干水，放进容器，葱切大片、姜切丝、香菜切段、干辣椒切小段越小越好容易入味，这些一起放进去，放盐，盐可多放也不能放太多 可以一点点加，放少量味精。一起搅拌，然后就等它腌好吧。时间大概得半天吧，中途拌一拌。腌时间长了虾肚子上的腿会变黑，这是彻底的离骨了，会很咸很咸。