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红烧鲈鱼(3/4)
鱼洗净，背上滑刀，洒盐抹匀腌制10分钟这样。用厨房纸把水分擦干，抹上淀粉
下油锅，放姜片煎至8分熟。
倒入调料汁（味极鲜、醋、糖、料酒），盖上锅盖小火焖煮，注意中间翻个面，别粘锅了（翻面后加入葱段），再焖煮一会，鱼眼突出就熟了
装盘出锅。