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枣窝头(2/3)
取一大碗，放入玉米面，加入白砂糖，倒入适量沸水搅匀，揉成面团，盖上湿布饧30分钟；红枣洗净，去核。
取出面团揉匀，揪出剂子，捏成圆锥形，拇指伸入圆锥底部，与其余四指配合捏出洞窝，圆锥顶端嵌入一个红枣，做成枣窝头，依此方法将其他剂子均做成枣窝头。
蒸锅中放入适量冷水，放入枣窝头蒸熟即可。