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黄豆烧猪蹄(7/7)
黄豆提前泡发。我是早上出门前泡起，晚上下班回家做菜。
猪蹄是店家宰好的，洗干净，冷水入锅煮开，捞起，用凉水冲洗干净。
配料洗净备用，姜蒜切块。
锅热油，入姜蒜辣椒炒香。入猪蹄翻炒，加料酒，酱油，桂皮香叶八角陈皮，翻炒上色。
加水没过肉，倒黄豆，加冰糖，大火烧开，小火慢烧1.5小时。
，汤汁收干，根据味道适量盐调味。
很美味哦～（家里刚好没有干辣椒了，我放的是辣椒面。）