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仔姜鸡(
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仔姜切成沫或者丝,备用
超市买的鸡胸肉切成丁,腌制时比较好入味
少量盐、生抽、生粉腌制鸡肉二十分钟,
姜、蒜炒熟,放入腌制好的鸡肉翻炒,加小红辣椒、葱,直至鸡肉炒熟,不要炒太久,否则鸡肉会柴
完成!