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美味上汤菠菜(9/10)
准备食材，香菇一个洋葱一小半，切碎备用。
阿魏菇少许，胡萝卜少许，切丁备用。
菠菜焯水，水中放入油和盐，备用。
锅中先放入洋葱和香菇碎，炒香(sorry啊，这张不知为什么没拍上)。
再放入胡萝卜丁煸炒片刻。
最后放入阿魏菇，再炒一会，蘑菇会出水，让水份吸收一会儿。
围少量水焖煮。
期间调制一碗水淀粉，搅匀备用。
待汤汁收干时，加入盐和鸡精炒匀，倒入水淀粉勾芡，快速炒几下出锅，浇到烫好的菠菜上。(这张时间太短，也没拍上)
超级美味又健康的上汤菠菜出锅啦！少调料少油且纯素的美味，是不是很难得呢？