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虾米炒鸡蛋(3/3)
将此洗干净。
鸡蛋打进去，搅拌均匀，倒入少量凉白开，我基本上是鸡蛋7，水是1，这样比较散，但是很嫩，还会滴点料酒，可以去蛋腥。然后再搅拌，加入葱花
油温7成差不多就倒入鸡蛋，迅速翻炒，不过这个成不了型。因为加入水了，如果不加水短时间炒还是很嫩。对了，不需要再多加盐了，虾米就咸了。