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酸辣黄瓜(6/9)
切黄瓜时，刀呈30度角，不切断
切另一面时，斜切30度，不切断
两面切好后，切小段，方便腌制
切好的黄瓜用盐拌匀，杀水时间越长越好
干辣椒切小段备用
麻椒提前用热水烫一下，坐热油慢慢炸糊后捞出
热油浇在干辣椒上，辣椒油就做好了
腌制的黄瓜挤干水分
放白糖，辣椒油，醋，拌匀。（因为之前用盐杀水，不需要再放盐，以免过咸影响口感）