将冬瓜切厚片，葱姜切末，青红椒切末备用。热锅热油爆香葱姜末倒入冬瓜翻炒至微黄倒入酱油炒匀加入清水没过冬瓜，大火烧开转小火炖煮至冬瓜软糯时，放入青红椒末调入盐、老干妈油豆豉和鸡精大火收汁即可

看着还不错吧！超下饭哦！