长豆角洗净吹干一下外面的水分。

豆角切丁，任何调料都不需要加，直接装入一个干净的干的空饮料瓶中，拧紧盖子，天气热放一两天，天气凉放三四天就成了。（炒之前忘记拍下生酸豆角的模样了，就是黄绿色，和外面买的泡在水里的一模一样）

炒菜就看各自的喜好了。加上小红椒、大蒜籽、或肉末，放盐、味精、生抽，炒熟就OK了。下饭下稀饭真是无敌了！