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萝卜炖牛腩(12/13)
牛腩洗净沥水，切好后放入料酒腌制，加香油几滴，盐一勺，生抽一勺，老抽一勺，糊椒粉适量。拌匀腌制
白萝卜洗净切好备用
姜片、香叶、八角、花椒
可以开始了。油热后放入姜片爆出香味，放入八角后把腌制好的牛腩下锅
翻炒至变色（在牛腩下锅前可放两大勺白糖，使色泽更佳，因为吃我做这菜的不能吃糖，所以我省去了）
在准备调味料、腌制牛腩时用沙锅烧上水，加入花椒和香叶
炒变色后倒入开水的砂锅
大火煮开15分钟换中火
去除浮沫后加入白萝卜
再加三勺盐
小火炖两小时
炖了两小时了，汤也刚好了。放入青椒，五分钟后就可以了
香喷喷萝卜炖就做了！