黄瓜火腿切成小块备好。热锅，放少许花生油，将鸡蛋炒七分熟，用铲子捣碎，加入事先备好的黄瓜和火腿块，加入两滴蚝油，翻炒。倒入隔夜的米饭，加入适量盐翻炒均匀就okay了。(一般只有前一天米饭做多了的时候才会做蛋炒饭，家人都很爱吃)