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蒜蓉粉丝虾(2/5)
活虾洗净,去虾头虾线,用料酒和蒸鱼豉油腌制半小时。同时把干粉丝用水泡软,时长与虾同步。
葱、蒜各自切成沫,虾腌制好后捞出已软的粉丝开始码盘。粉丝放盘中间,虾同盘绕圈摆放好。(本人摆了两层,故每层都撒上蒜蓉)
西兰花在等待腌制的过程中可以先用水绰一下,断生即可。把绰好的西兰花摆在盘中间给予装饰,上锅。蒸10-12分钟即可。
撒上葱花,将食用油烧热浇在葱花上逼出香气,若虾肉在腌制中不够咸可在出锅后再淋少许蒸鱼豉油调味。完工。
光把虾当零食吃也是很棒的~而且粉丝有蒸鱼豉油的咸味和葱花的香味~嗯~~简单又好吃!