西芹炒鸭肾的做法_菜谱

材料

鸭肾先切横刀，再转过来切竖到，切薄片

西芹去筋，洗净切段，鸭肾切好放盐，耗油，生粉，油，抓匀腌制

西芹加少量盐和油绰水，之后放进冷水中，锅里放油，油热下鸭肾，快速翻炒至变白，放半小碗水盖锅，煮沸转小火，隔一会翻炒一下，直至汤快没了，变粘稠下西芹，翻炒均匀即可

完成