鸭子洗好切好，蒜拍碎（不要太碎，不然一顿就没有了）姜切丝～干辣椒切段，八角香叶备好。
我的制作工具是高压锅，其实这部分是用炒菜的锅来的，但是懒得洗锅，直接高压锅上。高压锅放油烧热
加入蒜，姜，辣椒，炒出香味～八角香味我还没放，我习惯留在后面。
炒到鸭子变色，加入图中的材料继续炒多下，那个玻璃罐的是盐！至于分量把，你们自己看鸭子多少来配把，反正如果不够咸后续还可以加盐。料酒第一个加进去，其他随意～
加水，用菜锅炒的朋友这一步可以换高压锅了，没有高压锅的就用砂煲什么都行，什么都没有那就还是菜锅把，菜锅时间会比较久。
我都是放这么多水，刚好过鸭子面，如果不小心加了太多盐的现在可以多加点水。
盖上锅盖，大火三分钟，小火5-8分钟就好，这就是高压锅的好处～快～用菜锅或者砂锅的时候要久一点。
美图下～更加有食欲～啊～我就是肉食动物，无肉不欢～
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