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海鲜疙瘩汤(0/3)
将所有需要投放到疙瘩汤中的材料切丁备好(这里我备的料是一人份)
1、锅中倒油(油温不用太高),下葱花爆香 2、依次将蛤蜊肉、虾仁(海鲜类)下锅翻炒变色,接着加入芸豆丁(非易熟类)下锅翻炒 3、倒入清水,盖上锅盖,等水沸腾(这段时间我们调面疙瘩) 4、水龙头拧至“滴水”状态 5、将适量面粉倒入大碗中,接水滴,用筷子不停的搅拌,直至没有干粉即可 6、汤沸腾后,将调好的面疙瘩,慢慢散落入汤中 7、煮开以后,将韭菜倒入疙瘩汤中 8、鸡蛋打散倒入疙瘩汤中 9、搅拌、放入适量的盐调味 10、熄火完工
葱花点缀提味~开吃!