将所有需要投放到疙瘩汤中的材料切丁备好(这里我备的料是一人份)
1、锅中倒油(油温不用太高),下葱花爆香
2、依次将蛤蜊肉、虾仁(海鲜类)下锅翻炒变色,接着加入芸豆丁(非易熟类)下锅翻炒
3、倒入清水,盖上锅盖,等水沸腾(这段时间我们调面疙瘩)
4、水龙头拧至“滴水”状态
5、将适量面粉倒入大碗中,接水滴,用筷子不停的搅拌,直至没有干粉即可
6、汤沸腾后,将调好的面疙瘩,慢慢散落入汤中
7、煮开以后,将韭菜倒入疙瘩汤中
8、鸡蛋打散倒入疙瘩汤中
9、搅拌、放入适量的盐调味
10、熄火完工
将所有需要投放到疙瘩汤中的材料切丁备好(这里我备的料是一人份)