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烤小土豆(
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小土豆洗净,不需要削皮,放蒸锅蒸30分钟(请忽略中间的红薯^_^, 我用的是小熊电蒸锅)。
蒸熟后(小土豆可以轻松插下一根筷子),放在纸巾上,让纸巾吸收掉蒸后多余的水份,把小土豆逐个擦干。
烤盘铺好锡纸,放适量橄榄油,涂匀。每个小土豆外皮都要涂油,烤箱200度预热5分钟。
用工具逐个按压小土豆成扁平状使其出现裂口,在表面再刷一层橄榄油。
根据个人口味,可加入适量的混合香草、黑胡椒碎与盐。入烤箱,250度烤20分钟。
完成啦~ 金黄诱人,皮酥肉粉,弥漫着香草与黑胡椒热烈滴气息(☆_☆)