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茄子打卤面(3/8)
猪肉切丁
茄子切丁
青椒切丁、蒜切片
锅内放油、可以放多些、茄子比较吃油！
先放肉丁、炒至变白、放入茄子丁、加入酱油、料酒、胡椒粉、盐、煸炒。
加入适量水、倒入青椒、蒜片、淀粉勾芡、最后放味精、大火收锅。
面条煮熟过水。我买的是现成的抻面、比较方便。很劲道
根据自己口味放置卤料！开吃吧