黑鸭(4/4)
妈咪在超市发现了 价格白菜的半片鸭 按斤称 1kg的鸭纸 八块多钱~ 斩小块 焯水
鸭纸绰好水后 炒锅入底油 花椒 麻椒 干辣椒 入锅炒香 倒入鸭纸~ 翻炒
入老抽 生抽 酱油膏。料酒量为老抽两倍 水面差不多可以跟鸭纸同高。入香叶 桂皮 小茴香 冰糖。翻炒~盖盖~
焖烧大概二十多分钟 到半小时 至汤汁收干 但要保持不糊锅~ 准备出锅时 淋入蜂蜜~ 可热吃 可冷吃~