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平凡人家之手揉酸奶紫薯餐包(
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高粉两米杯,酸奶一百八十克,我用的是老酸奶是甜的我口味淡又是孕期就没在加糖,一汤勺安琪酵母,搅拌均匀,放冰箱冷藏二十分钟,取出开始揉面,过程是辛苦的
各种揉搓摔打三十分钟出手摸了!我又接着揉了会,面粉还是稍微有点粘,累了就不揉了!放温暖处发酵
发好的取出排气,放成相等的量,擀成圆形
放入紫薯,整形圆球,紫薯蒸熟加了少许牛奶
放进烤盘做在烧了温水的锅上开始二发两倍大,我这是发好的,凃蛋液撒上椰蓉,放进烤箱一百七十度,十八分钟!我第第一次做量对我的迷你是可以的还有点空隙,因为没整什么花样!
出炉了!很软,不是很甜对我刚刚好喜甜的一定要加糖