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无油酸奶面包(4/14)
称好所有材料备用
将液体材料先倒入面包机内
再加入糖和盐
最后放入高粉，挖个洞倒入酵母，盐是酵母的克星，所以酵母一定不可以碰到盐
开启面包机生成面团模式，出现手膜状态，忘记拍照了，和面发酵一站完成
发酵好用手指粘干粉插入面团内，孔洞不立即回缩，基本面团发好了
将发酵好的面团均匀分割成16份，盖上保鲜膜松弛10分钟
将面团擀成椭圆形，由上至下用手卷起
放入烤盘里进行最后发酵
当发酵至1.5倍大时，刷上蛋液（一个蛋黄10克加牛奶调成），撒上芝麻
烤箱预热上下火180度，中层烤25分钟左右即可
烤箱取出放凉，满屋飘香
拉丝效果很好
有一股淡淡的酸奶味，样子也超Q