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蛋黄豆沙月饼(4/17)
高邮咸蛋黄烤箱五、六分钟。
水油面和油面分别用刮刀搅拌均匀，醒二十分钟。
烤熟的咸蛋黄。
早就烧好的豆沙。
戴一次性手套。拿适量豆沙，压平包入蛋黄。
全部包好蛋黄的豆沙馅。
水油面及油面分别切12等份。
水油面压扁，放入油面剂子。
水油面包住油面，盖保鲜膜醒五分钟。
包好的剂子用擀面杖擀薄卷起。
再卷一遍，醒五分钟，擀薄包馅。
全部包好用牙签刺小孔。
鸡蛋取黄。
用毛刷涂表层。
撒上芝麻，烤箱预热十分钟，180度，烤20分钟。
新鲜出炉了，皮脆馅足。甜中带咸。
来个大特写。