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椰汁糕 成功率100%(1/7)
准备好所有的材料
称好鱼胶粉，和白糖混合在一起
把2支牛奶，用小盘装起来，椰浆也 倒出来，分开来装，把奶煮开后，关火，再把混合好的鱼胶粉和糖分3次加入，煮好的奶中，不要一次全加下去，不然很难融化，不断搅拌，直至完全融化后，再加入椰浆搅匀后，加热至沸腾，如果有红豆也可以加下去，这样口感更佳。
这是关键的一部，过滤 把煮好的椰浆 过密滤，这样，才爽滑， 如果朋友们不喜欢奶味，可以 用500毫升的水来代替2支奶的， 呆凉了后，封上保鲜纸，冷藏40分钟即可。不要冷藏太久哦。40分钟急冻 就可以啦，如果40分中后还凝结，就是比例错啦。
冷藏40分钟
出炉切件，如有红豆 或者西米，会更好味。哈哈
有弹性，软滑 才算及格呢。