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腊肉炒杏鲍菇(5/7)
准备配料
准备腊肉切片
杏鲍菇切片，我切早了有点氧化
大蒜，干辣椒切丁
开油锅，这道菜油要重点杏鲍菇会比较入味
先入蒜末炒香，干辣椒下锅后马上下腊肉，以免辣椒糊了。腊肉炒变色后，倒入杏鲍菇，不断翻炒，加入盐，料酒，少许生抽，断生后勾薄芡，加入味精后装盘。
出锅