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牛油果青酱芦笋火腿片意面(6/11)
没有买到培根,于是用猪肉火腿片代替,切适口大小备用;芦笋洗净,去除末端老的部分,切段备用。
这次的牛油果不错,生熟适中,一剖二,去除果核。
牛油果切小块备用。
家中的食品搅拌机不巧罢工,无法搅拌成绵密的果泥,于是只能用另一手动搅拌机替代,切磨成较小的牛油果颗粒。
火腿片不放油进热锅煸香,芦笋用开水焯熟。
另起一锅热水,加入少量盐后放入意大利面,直至煮熟。
煮意大利面时,同时起锅,倒入适量橄榄油,下蒜末煸香。
倒入牛油果果泥和牛奶,用铲子不断拌匀并按压,小火熬成青酱。
经过了不断的搅拌,诱人的牛油果青酱完成啦,是不是很诱人?比想象中好耶哈哈
待牛油果青酱完成后,按个人口味加入适量盐和黑胡椒,再开小火拌入意大利面,芦笋和火腿片,充分搅拌。duang!美味的牛油果酱意大利面完成啦!
阴差阳错滴没能把牛油果打成绵密润滑的果泥,倒成就了成品别致的口感。妈妈说还是这样比较好吃嘻嘻!今天的棉花糖缀满了蓝天,搭配着霸气的外滩背景,开吃!