瘦肉片提前一天买回来，用酱油、料酒、砂糖、盐腌好放进冰箱。

第二天先把米饭蒸半熟；肉片和小香菇稍微爆炒后，连肉汁一起铺在饭面，再蒸十分钟（一开始煮饭的水可以少放些，后面会有肉汁）。最后放几颗枸杞点缀一下颜色，营养又美味的小菇肉片蒸饭就完成啦！