买的时候就让老板帮我把它收拾好了，我回家只用自己洗干净就好了，烧热水，鱿鱼下锅，撒上花椒料酒盐，去腥味。盖上锅盖煮5分钟后拿出来放在冷水里，这样吃的时候口感好一点，有条件的可以拿出来放冰箱里冰镇三分钟！

准备好所需要的作料

除了香菜其它作料全部放在碗里，放入盐味精生抽陈醋白糖腌制两分钟，然后把鱿鱼拿出来切小块，调在一起尝尝盐味够不够。

拌好装盘，撒上香菜。