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平底锅烤叉烧(6/7)
夹心肉洗净吸干水分，放花雕酒或料酒，白胡椒粉拌匀
用叉烧酱充分拌匀，腌制三十分钟（用李锦记叉烧酱可再加些味极鲜或生抽）
平底锅铺锡纸，腌好的肉肉码好，开最小火，盖锅盖 ，开烤
十分钟左右开盖，翻面
翻面盖盖，继续烤十来分钟，到用筷子能轻易戳穿，再翻面盖盖烤几分钟
淋上麦芽糖（我懒得挖麦芽糖，用了糖桂花），取出切片，别浪费了锅里的叉烧汁，淋上，
撒上白芝麻，葱花，吃喽，细嫩的肉质，美美的酱汁，不会干干的，炒鸡下饭