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五花肉韭菜鸡蛋虾饺(3/8)
开水泡干虾仁5分钟，去虾线虾皮
虾仁切碎后 用淀粉水 胡椒 料酒浸泡去腥提香，韭菜切丁
五花肉馅用料酒浸泡，鸡蛋打散后滴几滴白醋料酒和少许水 然后下油锅煎鸡蛋 煎好后在案板上切碎鸡蛋 把韭菜末虾仁一起放入肉馅里
馅料里需要加入：少许油 丁点香油 鸡精 盐 料酒适量 大量胡椒花椒粉 如果有蒜粉更好加入适量 然后适量蚝油 然后顺着一个方向一直搅拌直至均匀粘稠就行
小贴士：煮饺子的时候锅里放点盐可以防止饺子粘连 粘锅
可以开始了
五花肉韭菜鸡蛋虾饺搭配大量的胡椒会特别好吃 如果喜欢吃胡椒可以多放一些 建议调好馅料以后先包一个煮了尝尝咸淡缺啥
哈哈