把橙子带皮搓洗干净后放到盐水中浸泡20分钟,在顶部平切开一片,往露出的果肉上撒盐,再用筷子在果肉上戳几个洞,以便于盐渗进果肉.把切开的那片橙子重新盖好,放进碗里不用加水,直接放进蒸锅,蒸至水沸后再蒸15分钟即可.

蒸好的橙子,皮有一定的收缩,碗底还会有汁水流出. 吃法：去橙皮吃果肉喝汁水