红萝卜削皮，切成薄片，拍蒜切细

锅热油，放蒜爆香，加入红萝卜翻炒1分钟左右，加适量水，盖锅盖闷2-3分钟，起盖加适量盐，再闷2-3分钟，就可以起锅了