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香蘑焖鸡翅(4/7)
鸡翅根差不多10个左右。加入1汤匙酱油和料酒腌半小时。
黄蘑或榛蘑反复洗几遍，开水焯几分钟，沥水，不然会有沙子影响口感。
两粒丁香、八角、桂皮，放入锅中，倒油，待香气出来后夹出香料。
依个人口味可以再加入大蒜。
放入鸡翅根翻炒片刻，再放入榛蘑继续炒。
加入糖、蚝油，翻炒。加入没过翅根的开水，盖盖焖40分钟，中火。
哪筷子扎下，很容易扎穿翅根即可出锅，依个人口味加入盐或鸡精调味收汁。