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奶酪奶香排包(2/18)
将中种材料混合。
揉成面团。
盖上保鲜膜，进行发酵。
至2.5倍大小即可。
将其他材料混合。
将中种面团手撕成小块，加入到其他材料中。
揉至扩展阶段，加入软化的黄油，继续揉至完全扩展阶段。
面团揉至光滑，至完全状态。
取一小块拉开，可以拉至很薄，出膜状态即可。
取出面团，均等分成6份，整形揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
松弛好后，取一个擀成长方形。
从左到右卷起，收好底部，排入模具中。
其他5个也分别擀成长方形，卷起，排入模具中，盖上保鲜膜，进行第二次发酵。
发酵至约9成满即可。
预热烤箱180度，中层上下火烤10分钟后，取出刷上一层蜂蜜水或者黄油，鸡蛋液也可以，然后放下层继续烤8-10分钟。
出炉，晾凉一会，即可脱模。
撕开一块，内部组织非常好，可以拉丝的哦。
趁还有少许温热，一块块撕开（方便存放）装袋，放入冰箱保存。