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酸辣土豆丝(4/5)
土豆切丝（忽略刀功），清水洗净，沥干待用。
蒜切末，生姜切片（也可切末），干辣椒切丝，一小撮花椒待用
锅中倒入少许油烧热，放入花椒爆香然后挑出花椒，倒入准备好的干辣椒，蒜末 ，姜片爆香
加入土豆丝翻炒至七分熟加入盐，以及调料，最后加点白醋
盛盘可吃。（也可盛盘后加点葱花）