1.买来的夹心肉洗净切大块放入高压锅倒入黄酒、白酒、八角、桂皮、葱段、生姜、味极鲜、老抽、白糖、盐大火煮开，再放入煮过并剥壳的鸡蛋，盖上盖子小火炖30分钟！
2.时间到了打开盖子看一下卤汁如果还很多的话大火收汁收一下！
3.肉开始煮后就可以和面了，这样时间上很好的利用了！
把酵母加入温水中化开，倒入面粉中搅拌成图片中的样子！
4.把面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或者盖子发酵！
5.现在可以准备馅料了！
把胡萝卜、土豆、长豇豆、葱切成丁和末备用！蒜也切成末！
6.锅内倒油，放入蒜末炒香，倒入胡萝卜先炒一下，再放入土豆和长豇豆翻炒一会，倒入卤肉的卤汁煮一下！
8.把卤肉剁成肉碎，一半放入炒好的馅中搅拌均匀！一个卤肉菜馅就弄好了！
9.把剩下的卤肉加葱末和味极鲜拌匀！全卤肉馅也好了！
10.这时候面粉发好了！把面团再揉一下，把气泡揉出来！
13.取一小块用手压扁，擀成中间厚四周薄的皮，熟练的可以直接用手压！
在皮上放去卤肉馅！
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