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草菇烧老豆腐(3/5)
全部食材洗净备用，虾皮用水净泡。
锅里烧水，焯烫草菇。
再焯烫豆腐备用。
锅里放油，煸炒虾皮。加葱，姜，料酒，加水，放入豆腐，草菇，加盐，糖，生抽，老抽烧至豆腐入味（约10分钟）。
大火收汤，加味精翻炒均匀即可。成品图。