准备好所有材料，我这里忘了放上肉桂粉了，觉得还是必不可少的。
取出鸡蛋的蛋黄，加两勺牛奶，用筷子或蛋抽搅拌均匀。
玉米淀粉加100ml左右的牛奶，搅拌均匀。放置一旁待用。
把大米倒进锅内，加入大米两倍量的水，小火加盖焖煮3分钟左右，到看不到水分。倒入剩下来的所有牛奶，香草精，边小火加热边搅拌。
大约煮20分钟，至米粒完全熟，倒入细砂糖，继续搅拌。
这时候撒入肉桂粉，混合米糊。把准备好的玉米淀粉水搅和下，倒进锅内，这时候米糊开始粘稠起来，迅速搅拌均匀，关火。
准备几个小碗，我这里准备了6只小瓷杯，放到烤盘上，慢慢倒入米糊。烤箱预热200度。
米糊均匀地铺好后，记得不要装太满。用勺子把之前准备的蛋黄液平铺到米糊上面。
把蛋黄液抹平，如果你跟我一样喜欢不规则形状，那就根据自己喜好来吧。入烤箱200度烤10分钟左右。
拿出来就可以趁热吃了，我的蛋黄液比较淡，所以上色不深，想要颜色更深一点、做蛋黄液的时候少一点牛奶就好啦。冷藏后再吃味道也不错哦。
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