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新疆大碗揪片子汤饭#平衡美食大作战#(9/26)
和面，面粉加入适量盐
活成软硬适中的面团
如果面团活硬了就用拳头沾水醒面
活好的面团进行醒发15分钟
土豆切小块
香菇洗净切小块
豆腐切小块
胡萝卜用剪刀剪成小花的形状
羊肉切片
西红柿去皮切小块
葱切段
姜，蒜切丁
醒好的面团擀成圆形
抹上食用油，用盆盖好
金龙鱼食用调和油
锅里倒入金龙鱼食用调和油
油热放入葱姜蒜炒香，放入羊肉，等羊肉变色后，加入少量的盐，酱油，略炒盛出。
在放入切好的豆腐炒至金黄
依次放入西红柿，土豆块，香菇丁，胡萝卜花，炒好的豆腐，羊肉翻炒
炒好的菜盛出
锅里加水烧开
面团切成长条
用两个大拇指捏成如图的形状
水开后抓住面的两头拉一下，将面一小片一小片的揪下来丢到锅里，等面片揪完以后倒入刚才炒好的菜，最后放入菠菜和香菜，尝尝盐的咸淡，可以根据口味加入醋和辣椒油
出锅了！
在配上自己腌的咸菜，那真是美味