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月饼(蛋黄红豆馅)(5/9)
油皮油酥都拌好,保鲜膜盖起来静置一会
油皮油酥擀开,油酥放在油皮上
包成团
搓成长条,分成12份
擀开,卷起来,重复3次
擀成皮,铺上红豆馅,放半个蛋黄,像包子一样包起来
涂上蛋液,芝麻
烤箱预热3分钟,200度,中层烤制20分钟左右(视烤箱而定)
期间刷3遍左右蛋液,防止表面开裂