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椒盐大虾(4/7)
大虾，用清水冲洗干净。
剪掉大虾的虾脚和须子，从虾背上剪一刀抽出虾线，撒上盐和料酒腌制二十分钟。
将尖椒切成小圈状或是小丁状，大蒜和生姜切成丁状。爱吃辣一点的可以再切点红辣椒。
腌制好的大虾撒上淀粉备用。
开火倒油，将大虾倒入锅中煎炸，最好能将虾皮炸成酥脆状，盛出待用。
锅底留油，将切好的蒜蓉生姜和青椒倒入锅里翻炒出香气。
将炸好的大虾倒入锅中翻炒几下，撒入椒盐即可。