鱼洗净放到盘子摆好，葱头，姜片，大蒜摆在鱼上面去腥，2取一小碗把盐，糖，味精，酱油，料酒，蚝油放在一起搅拌均匀，抹在鱼身上抹均匀3，放到锅里大火15分钟4,葱花撒在鱼上5,另外取一个锅大火烧热倒上油等锅有点冒烟了就可淋到鱼身上就可以了，