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夏日的尾巴 桂花酸梅汤(2/6)
称好所有的材料，除了冰糖和桂花，都淘洗干净。我喜欢淘三遍，看大家喜好。
淘好的材料加1600ml水，浸泡40分钟。
按煲汤键，煲30分钟。加冰糖140g和桂花（可依据个人口味适量调整），再煲10分钟。ps，如果没有养生壶，砂锅也行，大火烧开后转小火煲，但是我家砂锅真的挺费水的，蒸发的特别多。据说不能用铁锅哈！
倒出上一步汤汁，撒点桂花，特别香，晾凉。壶内再加800ml水，再按煲汤键，煲20分钟。
第二次煲好的汤汁与第一次煲好的汤汁混合，晾凉后放在冰箱里。
第二天就可以拍照了。