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糖醋黄腊丁(2/5)
由于锅小鱼大，所以我把黄腊丁斩成段了，生姜切丝，大蒜切片，大葱切段。
锅内倒油，烧至5～6成热时放入鱼段（本想炸到两面金黄，结果发现没有裹淀粉是炸不黄的！）
既然炸不金黄，炸白也行，所以出锅备用了。
锅内留适量的油，暴香姜丝蒜片，放入黄腊丁段，放葱段、米醋、白糖、咸盐、抽翻炒均匀，倒入啤酒大火煮开改小火，炖到汤汁收完。
出锅完成！