鸡脯肉洗净切条、蒜苔切段、青椒切块，葱姜蒜切好备用。 2. 热锅倒入适量油，待油烧热、下入葱段，翻炒片刻下入鸡脯肉，爆炒两分钟后倒入少许料酒，依次放入姜片和蒜片。 3. 再倒入蒜苔和青椒，撒适量盐，倒入味极鲜，少许黄豆酱，翻炒。 4. 待蒜苔炒熟后，撒鸡精出锅即可。