小虾米用温水或热水泡上几分钟，洗净待用，辣椒切末，葱蒜切末

热锅热油，多放点油（比平时炒菜多一点），然后放入花椒，葱末炒出香味放入虾米，炒几下放入辣椒末，随后倒入味达美，适量盐，多炒几分钟，虾米越干越好吃，锅太干的话可以洒点水，最后盛盘之前放入蒜末就可以了！