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牙签牛肉(6/7)
准备好原材料，牙签提前用水泡半小时。
生姜切成片、葱切成段，然后用刀拍一下 ，生姜、葱里加入适量水，用手使劲将生姜、葱进行捏挤，将汁液挤进水里，泡着备用。
牛肉剔除筋膜，切成小方片。 牛肉里分次加入葱姜水，用手充分抓匀，然后加入生抽、料酒，再次抓匀，使水分充分吸收。
加入自制麻辣红油、孜然粉、花椒粉、黑胡椒粉、蚝油、盐，拌匀。
空气炸锅200度预热5分钟，取出拉篮刷上一层油，铺上牙签肉。
调到200度，15分钟，中途翻一面，再刷少许油。
一份美味的小零食就大功告成了。