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香菇蒸鸡(3/8)
这是准备的干香菇，加水提前泡发。切丝待用。
干木耳几块就够了，也是加水泡发。切丝待用。
我买了三个鸡腿。
鸡腿肉切丁，加入姜丝。
准备一个碗，加入酱油、蚝油、料酒、芝麻油、白糖、适当的盐，盐要少放点，不然会很咸了。然后加入淀粉，加点清水调成汁。
把料汁倒入放鸡的碗里，拌匀静置15分钟。
把香菇丝和木耳丝铺在鸡腿上面，大火蒸十分钟。
撒上葱花装盘。